Moedor de café expresso Eureka ATOM Digital 75

Eureka Atom Digital 75 - Moedor de café expresso profissional sob demanda

Com a série profissional ATOM Digital, a Eureka desenvolveu uma geração inovadora de moedores adaptados à restauração sofisticada. Com seu moedor de disco de aço de 75 mm muito silencioso, a série Eureka Specialty tem um conceito multifuncional para café expresso e é utilizada onde o resultado da moagem é o foco principal como parte de um conceito sofisticado de café.

O Eureka Atom Digital que oferecemos é o Eureka Atom Specialty, que é tecnologicamente quase idêntico, mas difere no design. A principal diferença é o display, que pode ser usado de forma robusta no dia a dia.

Eureka Atom Digital é preciso e silencioso

O novo Eureka ATOM Digital 75 impressiona com um grande moedor de aço cromado de 75 mm e uma moagem especial, para que a velocidade de moagem possa ser aumentada e ao mesmo tempo o nível de ruído ao moer o expresso/café possa ser significativamente reduzido.

Moa o café em porções com o toque de um botão (ON-Demand) ou manualmente no modo Barista

A moagem sob demanda, ou seja, a moagem diretamente em porções no porta-filtro, garante sempre o frescor ideal ao moer os grãos de café expresso . Aqui o temporizador é ajustado para o tempo de moagem desejado e o moinho mói exatamente no tempo definido, de modo que aproximadamente 7-8 gr. acabe no 1 porta-filtro ou entre 14 - 16 gr. no 2 porta-filtro. No modo Barista, a quantidade de moagem pode ser controlada manualmente para atingir o resultado desejado.

Moedor de café expresso profissional para um resultado de moagem perfeito - A 2ª regra dos cinco “Ms”

Na famosa regra italiana, os cinco “M” representam mistura, moinho, homem, máquina e, claro, magia . A segunda regra aplica-se ao moedor de café porque o melhor café não terá um sabor bom sem um resultado de moagem perfeito. É exatamente aqui que o novo Eureka ATOM Digital 75 estabelece novos padrões: retificação precisa em pouco tempo com uma retificadora silenciosa e de alto desempenho .

Moedor de café expresso feito por e para profissionais em restaurantes de médio porte

Seja um café de tamanho médio, um pequeno bistrô, um escritório ou até mesmo para baristas muito ambiciosos em casa. O Eureka ATOM Digital 75 foi construído por e para profissionais, funciona de forma rápida, silenciosa e absolutamente confiável. O nível de moagem pode ser ajustado na faixa do micrômetro e a programação pode ser bloqueada ao utilizar diferentes operadores. Para ajustes e configurações diárias, o barista profissional pode ativar o modo barista e assim ajustar manualmente o nível de moagem e o tempo de moagem.

Conclusão

O Eureka ATOM Digital 75 é um moedor profissional compacto sob demanda para uso diário onde quer que resultados de moagem rápidos e precisos sejam importantes: seja profissionalmente em um restaurante, bistrô ou escritório. Estamos particularmente impressionados com a velocidade e o ruído de moagem muito silencioso em comparação com os moinhos mais antigos, bem como com a excelente relação preço/desempenho.

Resumo dos destaques do Eureka Atom Digital

• Tipo de moedor: moedor elétrico de café expresso sob demanda
• Uso pretendido: restaurantes de médio/grande porte, escritórios
• Moedor: Discos planos de aço cromado, Ø 75 mm
• Configurações de grau de moagem: Infinitamente variável
• Moedor de disco de alta velocidade de 75 mm com redução de ruído
• Ajuste micrométrico do grau de moagem através de haste roscada
• Porcionamento eletrônico
• Função Iniciar/Parar
• Modo barista
• Função contador diário