Eureka Mignon XL 16CR Espressomühle

Die Eureka Mignon XL 16CR

Profi Hochleistungs-Kaffeemühle mit 65mm Diamond Mahlwerk und Silent-Technologie

Schon auf den ersten Blick unterscheidet sich die Eureka Mignon XL von den meisten anderen Geräten dieser Art. Die Profimühle überzeugt durch eine durchdachte Bauweise mit kompakten Abmessungen und einem festen Stand. Sie ist die neue Hochleistungs-Mühle von Eureka. Mit seinem 65 mm Diamond Inside Scheibenmahlwerk, welches bisher nur aus der Atom Specialty Profi Serie bekannt ist, vermahlt sie pro Sekunde beeindruckende 2,2 – 2,6 g Mahlgut. Die XL Kaffeemühle verfügt über das komfortable Touch-Display mit zwei programmierbaren Portioniereinstellungen und ist auch in geräuschreduzierter Silent Bauweise konstruiert. Die ACE Technologie verhindert das Verklumpen und elektrostatische Aufladen des Kaffeemehls. Eine mikrometrische Mahlgradeinstellung erfolgt über großes Einstellrad. Die gummierte, abnehmbare und höhenverstellbare Siebträgergabel sorgt für ein für den Siebträger schonendes „Hands-Free“-Arbeiten.

Welche Neuerungen gibt es bei der Eureka Mignon XL

• Hochleistungs-Mahlwerk
• 65 mm Diamond Mahlscheiben
• ACE Technologie gegen Kaffeeverklumpung
• Silent Technologie
• Hands-Free Arbeiten
• Touch screen für die individuelle Programmierung von zwei Dosierungen + Manueller Dauerbetrieb
• Timer kann mechanisch oder über das Digitale Touch-Display geregelt werden
• Mahlgrad stufenlos einstellbar
• Bohnenbehälter 300g
• inkl. passender Barista Matte

Technische Eigenschaften der Mignon XL

Die Espressomühle ist solide verarbeitet. Der große Durchmesser der Mahlscheibe und die niedrige Umdrehungszahl des Motors sorgen für geringe Mahltemperaturen und verhindern das Austreten von aromagebenden Kaffeeölen. Die Einstellung des richtigen Mahlgrades erfolgt feinfühlig und bequem über ein Stellrad (oben links). Dabei kann die patentierte 4-Punkt-Aufhängung des Mahlwerks ihre Stärken voll ausspielen.

Timer kann mechanisch oder über das Digitale Touch-Display geregelt werden. Nachdem der Timer eingestellt wurde, gibt die Mühle auf Knopfdruck immer die gleiche Kaffeemenge aus. Sie können das stufenlose 65mm Mahlwerk aus mit Diamond Beschichtung auch auf manuellen Betrieb umschalten. Über den Touch screen kann die individuelle Programmierung von zwei Dosierungen + Manueller Dauerbetrieb vorgenommen werden, dann erfolgt die Ausgabe in einer im gleichbleibenden Ausgabemenge und Qualität.

Der perfekte Mahlgrad für die Espressozubereitung

Fragt man erfahrene Baristas nach der perfekten Espressozubereitung kommt neben der Qualität der Kaffeebohnen sofort der Mahlgrad des Ausgangsmaterials. Je homogener das Kaffeemehl gemahlen ist, desto gleichmäßiger wird das Mehl in der Kaffeemaschine mit Druck vom heißen Wasser umströmt und kann die gewünschten Aromen herauslösen. Eine gute Kaffeemühle ist also immer der erste Schritt zum perfekten Genuss.

Nice to Know

Bei Scheibenmahlwerken werden die Bohnen zwischen zwei aufeinander liegenden Mahlscheiben in konkaver Form gemahlen. Eine der beiden Scheiben wird durch einen Motor angetrieben und die andere Scheibe steht fest. Der Abstand zwischen den zwei Scheiben ist in der Innenseite etwas größer als an der Außenseite. Die Bohne gelangt von der Innenseite zwischen die Scheiben, wird hier aufgebrochen und dann durch die Zentrifugalkraft weiter nach außen hin transportiert. Da die Mahlscheiben außen enger zusammenliegen wird die Bohne immer feiner gemahlen. Zur Verstellung des Mahlgrades wird der Abstand zwischen den Scheiben verändert.

Fazit für wen ist die Mignon XL Kaffeemühle geeignet

Die Eureka Mignon XL 16CR ist die Hochleistungs-Profi Kaffeemühle für den anspruchsvollen Espressogeniesser bzw. Gastonomen ausgelegt und bietet ein tolles Preis-/Leistungsverhältnis. Sie beeindruckt durch ihr leises Betriebsgeräusch. Entgegen vergleichbare Espressomühlen aus dem Hause Eureka verfügt Sie über eine 65mm Diamond Mahlscheibe, was sich bei der Mahlgeschwindigkeit und der Wärmeentwicklung positiv bemerkbar macht. Der Mahlgrad und die Körnung sind stufenlos einstellbar, so dass ein optimales Kaffeemehl für einen Espresso erzielt wird. Durch die ausgezeichnete Leistung, solide Verarbeitung und lange Lebensdauer ist dieses Modell seinen Preis Wert.