Dica de reparo: o porta-filtro não cria pressão suficiente

O café em uma máquina porta-filtro pode ser uma verdadeira experiência de sabor. No entanto, alguns erros comuns de preparo podem afetar significativamente o acúmulo de pressão e, consequentemente, a qualidade do café. Problemas típicos de pressão em máquinas porta-filtro podem ser atribuídos a vários fatores, tanto relacionados à máquina quanto ao preparo do café. 

Neste artigo, daremos uma olhada em problemas típicos e suas soluções caso sua máquina porta-filtro não esteja gerando pressão ou esteja gerando muito pouca pressão.

Problema: A moagem do café é crucial para o acúmulo de pressão. Se o café for moído muito grosso, a água pode passar muito rápido, resultando em pressão fraca. Por outro lado, moer muito fino pode entupir o porta-filtro e também afetar negativamente a pressão.

Solução: Experimente com diferentes tamanhos de moagem. Uma moagem média-fina geralmente é ideal. Dependendo da máquina e dos grãos, pode haver pequenas variações, então vale a pena experimentar diferentes tamanhos de moagem.

Problema: Pouco café no porta-filtro também pode levar à formação de pressão insuficiente. Se o porta-filtro estiver apenas pela metade, a água não será pressionada corretamente através do pó de café.

Solução: Certifique-se de pesar a quantidade recomendada de café (geralmente entre 18 e 20 gramas para um expresso duplo) e distribua-a uniformemente no porta-filtro.

Problema: Café compactado de forma irregular resulta em extração irregular e pode interromper o acúmulo de pressão. Se certas áreas do café estiverem menos compactadas, a água pode escapar dessas áreas com mais facilidade, resultando em baixa pressão.

Solução: Use um compactador para compactar uniformemente o pó de café. Aplique pressão constante e verifique se o café está distribuído uniformemente na câmara do porta-filtro.

Problema: Depósitos de gordura e óleos de café podem entupir a unidade de preparo ou o filtro, o que pode prejudicar significativamente o acúmulo de pressão.

Solução: Limpe regularmente o porta-filtro, o bico e todas as outras partes da máquina que entram em contato com o café. Limpadores específicos para máquinas de café expresso podem ser úteis.

Problema: Se a máquina não atingir a temperatura correta ou a pressão necessária, isso também pode levar à pressão insuficiente.

Solução: Verifique os parâmetros da máquina. O ideal é que a temperatura da água esteja entre 90 e 96 °C. Se a sua máquina tiver um manômetro, certifique-se de que a pressão da bomba esteja entre 9 e 10 bar.

Problema: Usar uma tela de inserção inadequada ou danificada também pode afetar negativamente a impressão.

Solução: Verifique se há rachaduras ou danos no filtro. Use apenas peças de reposição e filtros originais compatíveis com sua máquina.

Problema: A bomba do porta-filtro não está mais funcionando corretamente ou a válvula solenoide está quebrada. Alguns modelos possuem um sensor de nível ou interruptor de boia no tanque de água doce. Se este estiver com defeito ou travado, a bomba pode não funcionar. Por exemplo, se a pressão estiver parcialmente fraca, a válvula de alívio de pressão pode não funcionar corretamente. A água retorna para o tanque, causando queda de pressão.