ASTORIA - UM GRUPO DE ARTESANATOS IMPLEMENTOU UMA IDEIA EM 1969

Um grupo de artesãos que começou a implementar uma ideia em 1969 tornou-se a maior fábrica de máquinas de café do mundo até hoje. Nello Dal Tio fundou o grupo Astoria CMA e com ele uma marca histórica da tradição italiana de máquinas de café expresso. Cada membro da tripulação Astoria está ligado por valores comuns, por isso, tal como uma máquina de café, trabalham sempre numa direção, onde cada componente funciona em perfeita harmonia.

História e tradição da máquina de café expresso Astoria

MÁQUINAS DE EXPRESSO ENTRE A TRADIÇÃO E A MODERNIDADE

Em cinquenta anos, muitas caldeiras, muitos trocadores de calor e uma quantidade muito grande de grãos de café foram segurados. Com a mesma paixão, energia e iniciativa que um pequeno grupo de visionários tinha em 1969, enfrentamos hoje todos os desafios que um mercado em constante crescimento qualitativo como o do café exige todos os dias.

inovação

Grandes inovações surgem quando você não tem medo de fazer algo diferente do habitual. Desde a primeira máquina de café profissional em 1969 até hoje, o avanço da tecnologia é verdadeiramente incrível. A Astoria possui um departamento de pesquisa e desenvolvimento inovador que trabalha todos os dias com paixão e metodologia para focar sempre nas necessidades do barista.

Astoria pertence a uma rede de especialistas

A Astoria CMA foi fundada nas colinas de Susegana, uma pequena cidade na província de Treviso, e tem conseguido crescer continuamente aqui. Hoje a Astoria faz parte de uma rede de especialistas localizados nas proximidades. A maior parte dos modelos de porta-filtros Astoria são fabricados aqui mesmo, na fábrica da CMA, que foi ampliada tanto em termos de espaço quanto de tecnologia de produção em 2007.

sustentabilidade

A proteção ambiental é muito importante para as máquinas portafiltro Astoria. Para manter permanentemente os custos operacionais baixos e, assim, utilizar menos energia, a Astoria desenvolveu os modelos economizadores de energia da Linha Verde . Com a eletrónica moderna, é utilizada permanentemente mais de 30% menos energia para operar as máquinas de café. Na produção, focamos na separação de resíduos e no alto reaproveitamento de recursos. Além disso, as máquinas são projetadas para uma longa vida útil e são extremamente fáceis de reparar.

Cultura do café por Astoria Espresso

Quem se abre ao universo do café trabalha com um entusiasmo completamente diferente. Por isso, é importante que todos que trabalham com café conheçam realmente o caminho que um grão de café percorre desde a maturação até o preparo de uma bebida rica em sabor. Neste sentido, a parceria com o Instituto Nacional do Café Expresso Italiano e a Universidade de Ciências Gastronómicas de Pollenzo desempenha um papel fundamental na formação dos colaboradores e clientes finais.

A PAIXÃO PELAS MÁQUINAS DE EXPRESSO É TÃO FORTE QUE NEM AS FRONTEIRAS GEOGRÁFICAS NOS PODEM PARAR

“Tecnologias mais inovadoras Made in Italy” é a nossa missão para a produção de máquinas de café comerciais Astoria. Máquinas equipadas com a melhor tecnologia, colocando em primeiro lugar a qualidade, a proteção ambiental e os utilizadores e clientes finais. Simplesmente a melhor tecnologia para um expresso perfeito.

A aquisição da Ryoma MC em 2012 permitiu realizar investimentos significativos para uma mudança tecnológica significativa, especialmente no que diz respeito à unidade de produção, que foi redesenhada e estruturada de acordo com os princípios da manufatura enxuta, marcando o caminho que Astoria percorreu desde uma pequena Craft Business, uma empresa reconhecida mundialmente.

O início de uma colaboração de vários anos: Adriano Design desenha Sibilla

Em 1999, Astoria apresentou a máquina de café Sibilla na feira de Milão. Um produto único e revolucionário que inaugurou uma nova era para a empresa e para o mercado de máquinas de café. A inovadora Sibilla marca também o início da parceria entre o premiado Adriano Design Studio de Torino, que se consolidou no cenário internacional do design, e a Astoria. Sibilla é o resultado de uma investigação realizada pela Adriano Design em 1998 sobre as máquinas de café, a sua construção, o seu design e, sobretudo, o seu significado semântico, onde o café desempenha o papel central.

Nos anos 80 - numa época sem design de qualidade - a máquina de café assumiu um papel anónimo, marginal e apenas funcional na arquitectura do café. A Sibilla marca assim uma fronteira, uma ruptura entre a velha escola de máquinas “monobloco” dos anos 80 e uma nova geração de máquinas de café leves de bancada que criam uma nova relação entre o barista e o cliente. Com a Sibilla, a Astoria foi a primeira empresa a aventurar-se num conceito de máquina completamente novo, que nos anos seguintes formou a base arquitetónica para uma nova filosofia das máquinas de café Astoria na divisão de cafés especiais. cultura cafeeira moderna - numa época em que ninguém reconhecia as abordagens qualitativas para isso!