Máquina de café expresso Bezzera Mitica S/Top PID

Versão Bezzera Mitica S MN ou Top PID - porta-filtro com tecnologia profissional para os amantes de café exigentes

Bezzera Mitica Top PID - máquina de café expresso de circuito duplo com grupo cervejeiro E61 e tecnologia profissional

O modelo top da Bezzera com grupo cervejeiro E61 tem tudo o que um apreciador de café expresso poderia desejar: uma máquina porta-filtro de circuito duplo equipada com tecnologia profissional, extremamente confiável e muito durável. Um enorme grupo cervejeiro E61, controle de temperatura PID, uma bomba rotativa muito silenciosa e uma carcaça clássica reforçada de aço inoxidável. Uma máquina perfeita para uma grande sede de café em casa, num pequeno escritório ou um embaixador de café chique no escritório. Uma máquina semiprofissional para amantes de café ambiciosos e baristas avançados que desejam usar tecnologia profissional em casa.

Características especiais do Mitica S/Top PID em resumo

• Enorme grupo cervejeiro E61
• Sistema de circuito duplo
• Controle de temperatura PID (somente versão Top PID)
• tanque de água 4l
• Conexão de água fixa (somente versão Top PID)
• Bomba rotativa silenciosa
• Ajuste de pressão através do parafuso de ajuste na bomba rotativa
• Caldeira e tubos de cobre
• Válvulas de inclinação profissionais
• Chapas de aço inoxidável 304 mais sólidas
• Prateleira para copos grandes
• Logotipo iluminado por LED (parte traseira)
• Apenas bordas lisas e arredondadas

Tecnologia profissional para todos

Pequenas coisas muitas vezes fazem a diferença. A construção sólida do Mitica Top PID vem de sua linda irmã, a Bezzera Magica. O Mitica é projetado de forma ainda mais consistente para maior desempenho e longevidade absoluta . Por exemplo, todos os painéis exteriores são feitos de chapas de aço inoxidável reforçadas para maior estabilidade. No interior foi integrado um grande tanque de 4,0 l, que pode ser completamente removido para enchimento e limpeza graças à válvula inferior. O Bezzera Mitica Top PID também está disponível com ligação fixa profissional de água . Isso significa que ninguém é a última pessoa a reabastecer a máquina. Uma bomba rotativa muito robusta garante uma pressão de água consistentemente elevada no sistema. Ao contrário das bombas vibratórias, as bombas rotativas funcionam de forma extremamente silenciosa - isto é particularmente agradável para quem acorda tarde em casa ou para colegas que trabalham concentrados num pequeno escritório. Válvulas basculantes profissionais para vapor ou água quente completam a tecnologia. A Mitica Top PID é o modelo premium das máquinas de café expresso de circuito duplo com grupo de preparação E61 .

Design italiano funcional e claro

Todas as máquinas de porta-filtro Bezzera são processadas de forma muito limpa. No entanto, com a série Mitica, foi dada especial atenção à garantia de que não existem arestas vivas ou cantos vivos no dispositivo. Para isso, todas as folhas são suavemente dobradas e adicionalmente frisadas. O design claro é sublinhado pelos detalhes de processamento consistentemente bem pensados ​​e pela alta qualidade dos materiais utilizados. Uma máquina que acompanha os amantes do café por muito tempo - senão por toda a vida.

Temperatura estável - PID – controle digital de temperatura

Vários sensores de temperatura no sistema de infusão garantem uma temperatura muito constante. Ao contrário de outros prestóstatos, a temperatura não é controlada através da pressão da caldeira, mas é medida por sensores na caldeira e no grupo cervejeiro. O sistema funciona melhor e mais rápido. Isto garante que a temperatura definida da caldeira para o grupo de distribuição permanece muito constante. O sistema PID digital compensa até mesmo pequenas flutuações de temperatura ligando ou desligando o aquecimento. Como cada café é único, a temperatura pode ser ajustada de forma rápida e fácil no display PID. Origens únicas como o nosso Kiribiri Guatemala desenvolvem o seu melhor aroma a cerca de 92°C, um expresso sólido com maior teor de Robusta é produzido a cerca de 93,5°C.

Máquina porta-filtro de circuito duplo - vapor e água quente ao mesmo tempo

Todas as máquinas da série Bezzera Mitica são clássicas máquinas de café expresso porta-filtro de dois circuitos. Isto significa que o circuito de água para produção de vapor e distribuição de café expresso são separados. O Mitica Top PID fornece simultaneamente vapor seco para espumar leite e água quente para fazer café expresso. O volume da caldeira é de 2,0 l e a potência de aquecimento é significativamente maior do que sistemas simples de circuito único, como o Bezerra BZ09. Na grande caldeira de cobre da Mitica, o vapor seco gerado é de aproximadamente 120°C e a água fresca para o café expresso é aquecida até à temperatura de preparação definida no sistema PID através de um permutador de calor integrado com um termossifão otimizado. O enorme grupo cervejeiro E61 mantém a temperatura estável por muito tempo, mas também pode superaquecer ligeiramente se não for usado por um longo período. Os profissionais compensam isso “lavando” o grupo cervejeiro uma vez antes de fazer o café. A pressão atual da bomba e a pressão da caldeira são exibidas através dos dois manômetros, para que o processo de fermentação possa ser muito bem controlado.

Artesanato e perfeição da fábrica milanesa

A Bezzera é uma empresa familiar. O fabricante milanês produz máquinas de café expresso profissionais de alta qualidade desde 1901. Para garantir a alta qualidade comprovada, a Bezzera em Milão fabrica internamente, em grande parte, todas as peças necessárias há gerações. Nenhum outro fabricante de máquinas de café expresso tem uma produção tão profunda, que também é combinada com um trabalho artesanal de grande qualidade. Por exemplo, todas as folhas são cuidadosamente dobradas nas bordas para que sempre sejam criadas bordas arredondadas. A Bezzera Mitica impressiona com uma carcaça particularmente elegante em aço inoxidável ANSI 304 reforçado, com caldeira e tubos em cobre e válvulas basculantes profissionais Quick-Steam para uma espuma de leite perfeita, bem como o grupo cervejeiro E61 sólido e bem feito com alavanca controlar.

A escolha é sua - água sólida ou tanque

A máquina porta-filtro Mitica é entregue com abastecimento de água através do tanque de 4l. Em apenas alguns passos simples, o Mitica Top PID também pode ser conectado à rede de água através de uma mangueira flexível de aço inoxidável. Quando o tanque for removido, basta fechar a abertura de água do tanque com o parafuso fornecido e conectar a mangueira de água fixa.

Conclusão

O Bezzera Mitica S MN/Top PID impressiona pela sua grande elegância italiana, design claro e qualidade de fabricação absolutamente elevada. O Mitica Top PID é a melhor escolha para perfeccionistas no mundo perfumado da cultura agradável do café expresso. Como todas as máquinas porta-filtro com o grupo cervejeiro profissional E61, a Mitica é muito fácil de usar e com um pouco de conhecimento e prática de café, por exemplo através do nosso curso HOC Barista Basic, até os iniciantes podem fazer as mais deliciosas especialidades italianas de café e café expresso. Baristas avançados aproveitam os resultados consistentes e o design extremamente duradouro da tecnologia. Particularmente digno de nota é a altíssima qualidade do acabamento e os detalhes pequenos e finos, como chapas de aço inoxidável reforçadas sem cantos pontiagudos e arestas vivas ou a bomba rotativa silenciosa e todas as peças de transporte de água feitas de cobre. A confortável Bezzera Mitica é adequada para uma casa ambiciosa ou especialmente para um pequeno escritório. É fácil de usar e um bom expresso ou um delicioso cappuccino podem ser preparados rapidamente com um pouco de experiência. Devido ao seu design, a máquina foi projetada para uso em casa ou em um pequeno escritório, apesar da melhor tecnologia profissional.

Escopo de entrega

• Guia rápido
• Porta-filtro com bico / peneira de 7 gr.
• Porta-filtro com dois bicos / peneira de 14 gr.
• Tela cega
• Adulteração de plástico
• Escova de limpeza