Moedor de café expresso Eureka Mignon XL 16CR

O Eureka Mignon XL 16CR

Moedor de café profissional de alto desempenho com moedor de diamante de 65 mm e tecnologia silenciosa

Mesmo à primeira vista, o Eureka Mignon XL difere da maioria dos outros dispositivos deste tipo. O moinho profissional impressiona pelo seu design bem pensado com dimensões compactas e uma posição firme. É o novo moinho de alto desempenho da Eureka. Com seu moedor de disco Diamond Inside de 65 mm , que atualmente só é conhecido na série Atom Speciality Profi, ele mói impressionantes 2,2 - 2,6 g de material moído por segundo. O moedor de café XL possui uma tela sensível ao toque confortável com duas configurações de porcionamento programáveis ​​e também foi projetado com um design silencioso e com redução de ruído. A tecnologia ACE evita que os grãos de café se acumulem e fiquem carregados eletrostaticamente. Um ajuste micrométrico do grau de retificação é realizado usando um disco de ajuste grande. O garfo do porta-filtro emborrachado, removível e ajustável em altura garante um trabalho com as mãos livres e suave para o porta-filtro.

Quais são as novidades do Eureka Mignon XL?

• Moedor de alto desempenho
• Discos de desbaste diamantados de 65 mm
• Tecnologia ACE contra aglomeração de café
• Tecnologia silenciosa
• Trabalho mãos-livres
• Tela sensível ao toque para programação individual de duas dosagens + operação manual contínua
• O temporizador pode ser controlado mecanicamente ou através do display digital sensível ao toque
• Nível de moagem infinitamente ajustável
• Recipiente de feijão 300g
• Inclui tapete de barista correspondente

Características técnicas do Mignon XL

O moedor de café expresso é de fabricação sólida. O grande diâmetro do disco de moagem e a baixa velocidade do motor garantem baixas temperaturas de moagem e evitam a fuga de óleos aromáticos de café. O nível de moagem correto é ajustado de forma sensível e conveniente usando um disco de ajuste (canto superior esquerdo). A suspensão patenteada de 4 pontos da retificadora pode demonstrar plenamente seus pontos fortes.

O temporizador pode ser controlado mecanicamente ou através do display digital sensível ao toque . Após a configuração do temporizador, o moinho distribui sempre a mesma quantidade de café ao premir um botão. Você também pode mudar a retificadora contínua de 65 mm com revestimento de diamante para operação manual. A tela sensível ao toque pode ser usada para programar individualmente duas dosagens + operação manual contínua e, em seguida, a saída é entregue em quantidade e qualidade consistentes.

A moagem perfeita para fazer café expresso

Se você perguntar a baristas experientes sobre o preparo perfeito do café expresso, a primeira coisa que vem depois da qualidade dos grãos de café é o grau de moagem da matéria-prima. Quanto mais homogeneamente for moído o café moído, mais uniformemente a água quente fluirá pelo solo sob pressão na máquina de café e poderá liberar os aromas desejados. Um bom moedor de café é sempre o primeiro passo para um prazer perfeito.

É bom saber

Nos moedores de disco, os grãos são moídos em formato côncavo entre dois discos de moagem um sobre o outro. Um dos dois discos é acionado por um motor e o outro disco é estacionário. A distância entre os dois painéis é ligeiramente maior no interior do que no exterior. O grão entra entre os discos por dentro, é quebrado aqui e depois transportado para fora pela força centrífuga. Como os discos de moagem estão mais próximos por fora, o grão é moído cada vez mais fino. Para ajustar o grau de moagem, a distância entre os discos é alterada.

Conclusão: Para quem o moedor de café Mignon XL é adequado?

O Eureka Mignon XL 16CR é o moedor de café profissional de alto desempenho projetado para o apreciador de café expresso ou dono de restaurante exigente e oferece uma excelente relação preço/desempenho. Ele impressiona pelo seu ruído operacional silencioso. Ao contrário dos moedores de café expresso comparáveis ​​da Eureka, ele possui um disco de diamante de 65 mm, que tem um efeito positivo na velocidade de moagem e no desenvolvimento de calor. O nível de moagem e o tamanho do grão são infinitamente ajustáveis, para que seja alcançado o café moído ideal para um expresso. Graças ao seu excelente desempenho, acabamento sólido e longa vida útil, este modelo vale o seu preço.