Máquina de café Sanremo Café Racer

O Sanremo Café Racer - máquina de corrida com coração de aço inoxidável

Às vezes, os designs são usados ​​para atingir um objetivo preciso. Outras vezes, para tornar um sonho realidade ou para seguir uma ambição particular. Mas esta é a história de uma máquina de café desenhada com absoluta liberdade. Sem pressa, sem grilhões, sem obrigações. Baristas de todo o mundo nos deram sugestões e seguimos sua intuição. Da ideia ao design, da equipe de P&D da Sanremo aos especialistas em café da SWAT (Sanremo World Academy Team). O projeto já deu várias voltas ao mundo. Foi desenvolvido e implementado com os melhores profissionais de café do setor. O resultado é o Sanremo Café Racer; o melhor da tecnologia Sanremo em uma estrutura tubular de aço robusta e um chassi elegante, como o chassi de uma lendária motocicleta de corrida de café. Inspirado nos quadros tubulares extremamente leves e estáveis ​​do automobilismo, este design oferece possibilidades únicas que fazem do Sanremo Café Racer uma máquina potente e confiável. Ao mesmo tempo, o Sanremo Café Racer é fácil de manusear, versátil e elegante. Uma máquina de café única de alto desempenho que impressiona todos os especialistas em café.

De relance

• Configuração de toque inteligente de cada grupo
• Sistema multicaldeira
• Estabilidade térmica máxima
• Sistema Soft Pré-Infusão Flowactive, para controle preciso do fluxo de água e do tempo de pré-infusão
• Superfície de trabalho ajustável
• O inovador sistema tudo-em-um permite a utilização de recipientes de diferentes formatos e alturas
• Parada rápida
• Fácil acesso às peças internas para suporte técnico rápido e fácil
• Desempenho da bomba volumétrica
• Pressão alta e constante em todas as condições
• Sistema de poupança de energia através de isolamento e gestão inteligente de energia para poupar até 30% de energia

Pré-infusão de café personalizado

Navegue facilmente pela exibição do cabeçalho do grupo. Cada blend de café ou café de origem única possui requisitos diferentes. Para uma extração perfeita e homogênea dos aromas do café, é importante saber controlar a pré-infusão. A pré-infusão é a primeira fase do expresso. Sua principal função é pré-inchar o café moído e assim prepará-lo para uma extração ideal. A pré-infusão também permite um fluxo uniforme e ajuda o pó de café a fluir completamente durante a infusão.

Controle e controle da máquina porta-filtro

• Cada grupo é facilmente programado através do display
• Tempo de pré-infusão
• Quantidade de água para extração
• temperatura
• Até 4 perfis diferentes, bem como a função de saída contínua são salvos para cada grupo.

Uma janela para a alma de um piloto de corrida

Através das distintas laterais transparentes você pode ver o poderoso centro feito de puro aço inoxidável do Sanremo Café Racer. O chassi é uma estrutura robusta com características funcionais de design de automobilismo que apoiam e aprimoram a essência da máquina de café. O Sanremo Café Racer está disponível em duas versões: preto e aço. Ambos estão disponíveis com alguns componentes em preto ou vermelho.

Personagem grátis

O Sanremo Freedom Café Racer apresenta 4 painéis laterais coloridos com o logotipo retroiluminado inspirado nas motocicletas Café Racer. Uma história rica em tradição que exala caráter, estilo e personalidade. As máquinas também estão disponíveis em versões com chassis preto ou de aço, além de acabamento exclusivo em vermelho em alguns componentes.

Afinando com estilo

Entre na nossa garagem; Aqui você pode equipar seu Sanremo Café Racer com muita diversão. A nossa equipa de I&D está à sua disposição para personalizar os acabamentos que melhor o representam.

Por exemplo:

• O Renegade Café Racer com laterais em couro, chassi verde, acabamentos em bronze e alças de transporte em madeira de oliveira.
• O Dolomiti Café Racer, edição totalmente preta com laterais em couro preto.

O display integrado

Tal como acontece com um velocímetro de corrida, basta uma olhada para ver tudo o que é importante: pressão, temperatura e nível de água. Os parâmetros são constantemente monitorados por sensores eletrônicos de alta precisão que mostram imediatamente valores em tempo real no display com absoluta confiabilidade. O display também é uma interface de programação prática para o
Técnico de manutenção.

O display permite ao barista:

• Verifique e programe a pressão
• Indicadores de temperatura e nível de água
• coletar estatísticas sobre o número de cafés distribuídos,
• Quantidade de água entregue, quantidade de água utilizada
• Programe dias e horários para ligar e desligar
• Receba alertas de limpeza
• Lavagem e avarias

Para máximo desempenho e criatividade

• Caldeira a vapor dedicada
• Torneiras de vapor livremente móveis
• Varinha de vapor de toque frio
• Alta capacidade e
• Regeneração rápida
• Cronograma de manutenção
• Faça o autodiagnóstico

Sistema Multiboiler - O sistema Multiboiler Sanremo Café Racer fornece um novo nível de calor.

Precisão graças aos 4 pontos de controle PID de temperatura. Este sistema consiste em duas caldeiras independentes. Um pré-aquecedor para regular a temperatura da água para o café e uma caldeira principal para a produção de água quente e vapor, controlada por um trocador de calor para garantir sempre a maior estabilidade térmica e plena saída de vapor. Para uma xícara de café que reflete seu estilo individual. A alta precisão da estabilidade térmica é alcançada com eletrônicos sofisticados que controlam continuamente a temperatura em todas as fases da extração. Os circuitos de vapor e café funcionam de forma totalmente independente para alcançar o máximo desempenho mesmo com a maior carga de trabalho.

Conclusão

A Sanremo Café Racer é a máquina de café perfeita para a restauração, com uma produção de café muito elevada e uma máquina de competição excepcionalmente criativa onde o barista pode mostrar todas as suas habilidades. Uma máquina - café para café da mais alta qualidade na xícara.

Dados técnicos

• 2 grupos / 3 grupos
• Tensão V 230/240 1N / 380/415 3N
• Consumo de energia kW 7,03 8,35
• Capacidade da caldeira a vapor Lt 8/10
• Caldeira de aquecimento de energia kW 3,85 / 3,85
• Potência da bomba externa kW 0,165 0,165
• Capacidade da caldeira de pré-aquecimento Lt1,0 / 1,5
• Consumo de energia da caldeira de pré-aquecimento kW 1,0 / 1,5
• Aquecimento de xícaras kW 0,16 / 0,2
• Capacidade da caldeira da unidade de grupo Lt1,0 / 1,5
• Unidades do grupo consumo de energia da caldeira kW 1,6 / 2,4
• Peso líquido kg 97/120
• Peso bruto (com caixa de transporte) kg148/171