Moinho de café expresso profissional de alta qualidade Sanremo X-One Grind by Beans

Sanremo X-One High-End - Moinho de café expresso profissional de precisão

Para especialistas em café com tolerância zero na preservação de aromas, moagem, frescura, precisão e repetibilidade

Peso por Grãos - Grão por grão máximo aroma frescura até à dispensa

O Sanremo X-One é um moinho profissional de café expresso de alta qualidade, conhecido pela sua precisão, consistência e preservação do aroma. Apresenta características inovadoras, como a pesagem dos grãos antes da moagem, a moagem em câmara vazia e a utilização de fresas verticais de 98 mm . O objetivo é preservar todo o aroma do café desde o primeiro segundo e evitar resíduos de café na zona morta. O Sanremo X-ONE é um moinho de café com um novo conceito de moagem, preservando todo o aroma e os compostos voláteis.

A inspiração vem dos baristas: armazenar cereais integrais em segurança e moer apenas a quantidade necessária quando necessário (on demand). Isto resulta em consistência e repetibilidade, sem perda de sabor ou desperdício de produto. Um sistema de dosagem dupla de 1,2 kg com unidades de dosagem independentes permite a preparação de duas variedades diferentes de café. O X-One oferece uma elevada precisão de moagem, garantindo uma qualidade consistente e resultados repetíveis, o que é especialmente importante para o café expresso e filtrado.

Recursos especiais em resumo

• 3 moinhos num só - esquerda, direita ou via bypass
• Podem ser poupadas 3 quantidades de café por moinho
• 2 discos de moagem de 98 mm montados verticalmente para retenção zero (sem café no espaço morto)
• Peso por grãos - Os grãos de café são pesados ​​individuais antes da moagem
• Sem efeito pipoca - Após a pesagem, os grãos de café são transportados individualmente para a câmara de moagem pelo parafuso transportador
• Função de pré-dosagem - Após a moagem, a seguinte é preparada automaticamente

Sistema bypass - 3 tipos de café num moinho ao mesmo tempo

O chamado funil de desvio permite um processo especial de moagem com um terceiro tipo de café. Trata-se, na realidade, de um terceiro funil independente que pode ser utilizado para "doses individuais" e também para "café moído para levar" (até 100 g de café).

Design e precisão técnica - ajustes rápidos de acordo com a sua escolha

O X-ONE funciona inteiramente sob comando: pode ajustar a velocidade de moagem, a distância entre os moinhos e o peso do café a moer. O ajuste fino eletrónico da distância entre os moedores permite uma rápida adaptação à receita específica. Graças ao ajuste extremamente preciso e a um sistema de compensação eficaz da folga mecânica, a finura pode ser repetida a qualquer momento, mesmo durante uma utilização intensiva. A velocidade de moagem de 1000 rpm/1200 rpm/1400 rpm é ajustável através de HMI.

As lâminas planas verticais de 98 mm oferecem o máximo desempenho e durabilidade tanto para café expresso como para café filtrado. A lâmina "Black Diamond" com tratamento DLC facilita a distribuição do café moído graças ao seu baixo coeficiente de atrito, que, combinado com a câmara de moagem especial, reduz a carga eletrostática no café.

Graças ao variador de 100÷250 VCA, 50/60 Hz, o binário e a velocidade do motor do moinho permanecem constantes, mesmo sob condições de instalação variáveis. Isto torna o Sanremo X-ONE portátil e utilizável em todo o mundo.

Visor a cores sensível ao toque HMI - Guarde as suas 12 predefinições

A Sanremo X-ONE está à sua disposição. Possui 12 predefinições que lhe permitem definir a velocidade, a finura e o peso desejados para processar de forma ideal diferentes tipos de café e satisfazer todas as suas necessidades, desde o café filtrado ao café expresso. O menu permite monitorizar e ajustar continuamente os moedores, calibrar a balança (zerar) e executar o ciclo de enxaguamento da máquina. O ecrã táctil HMI de vidro temperado de 4,3" oferece uma interface gráfica para um controlo completo. O seu design sofisticado garante uma visibilidade ideal durante o processo de moagem. Quando a porta da câmara de moagem está aberta, o ecrã táctil permite ajustar a distância entre os moedores e a velocidade desejada para o bypass utilizando predefinições personalizáveis.