Das Barista- und Technik ABC

BLOG KAFFEEWISSEN & TECHNIK

Faktoren der guten Zubereitung und wertvolles Barista-Wissen aus der Welt der Kaffeezubereitung - Tipps und Hintergründe.

Erkenne die wichtigen Aspekte einer guten Kaffeezubereitung!

Genau wie beim Wein oder Olivenöl auch, gibt es bei Arabica und Robusta Bohnen die verschiedensten Kaffee-Qualitäten. Der Ort, die Wachstumsbedingungen und die Sorgfalt, mit der ein Kaffee angebaut, geerntet, selektiert, getrocknet und geröstet wird entscheidet, über ein „naja, macht wach“ bis „Wow, was für ein Genuss“ – wobei wir von HOC unbedingt das tolle Geschmackserlebnis bevorzugen...

In diesem FAQ Kaffeeblog möchten wir uns daher einmal mit dem Herstellungsprozess von Kaffee, der Frage was sind die besten Profi Siebträgermaschinen, welcher Mahlgrad einer Kaffeemühle ist der Richtige, warum ist die Reinigung einer Brühgruppe so wichtig, welche technischen Unterschiede gibt es, welches Barista-Zubehör ist notwendig oder auch die Frage: "Warum verliert mein Siebträger Wasser und baut keinen Brühdruck mehr auf?"

Alle Alles über Milch Barista-Tipps Brühgruppe Der richtige Brühdruck E61-Brühgruppe Enkalken Espresso Generalüberholung Highend Espressomühle Kaffee richtig mahlen Kaffee- und Espressomühle Kaffeebohnen Kaffeemaschine entkalken Kaffeemühle für Röster Kaffeemühle richtig einstellen Kaffeezubereitung Kalk Kessel- und Boiler Kupferkessel vs. Edelstahlkessel Mahlgrad Kaffee einstellen Milchschaum Nachhaltigkeit Offset Osmose Pflege- und Entkalkung Sanremo Espressomühle Sanremo X-One Siebträger Siebträger-Technik Single Origin So gelingt der perfekte Milchschaum Tampen Wartung- und Reparatur Wasser X-One Grinder
Was ist die PID-Temperatursteuerung, benötige ich die wirklich?

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Die Temperaturkontrolle bei Kaffeemaschinen ist einer der entscheidenden Faktoren für die Qualität eines Espressos. Bereits wenige Grad Celsius Unterschied können den Geschmack spürbar verändern. Hier erfährst Du warum eine PID-Steuerung den Unterschied macht. 
Finde die perfekte Espressomühle - Darauf solltest Du achten!

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Darauf solltest Du bei der Auswahl Deiner Espressomühle achten! Eines der 5M Regeln steht für das richtige Kaffeemahlen - nach der Selektion und der Röstung ein weiterer wichtiger Punkt,  der über die Qualität einer Tasse Espresso entscheidet.
10 Barista Geheimnisse für einen richtig guten Espresso

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Was sind Kaffeeblends und was macht sie so besonders?

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Kaffee richtig rösten - Röstlich Brothers die perfekte Verbindung

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Nachhaltig und Fair - Erfahre hier, wie wir mit unseren Partnern den Röstlich "Coffee Brothers" das Beste aus der Espresso-Bohne herausholen.
Was sind Single Origin Espressobohnen und was macht sie so besonders?

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Was bedeutet die Bezeichnung „Single Origin Kaffee“ und was macht den Espresso so besonders?