Das Barista- und Technik ABC

BLOG KAFFEEWISSEN & TECHNIK

Faktoren der guten Zubereitung und wertvolles Barista-Wissen aus der Welt der Kaffeezubereitung - Tipps und Hintergründe.

Erkenne die wichtigen Aspekte einer guten Kaffeezubereitung!

Genau wie beim Wein oder Olivenöl auch, gibt es bei Arabica und Robusta Bohnen die verschiedensten Kaffee-Qualitäten. Der Ort, die Wachstumsbedingungen und die Sorgfalt, mit der ein Kaffee angebaut, geerntet, selektiert, getrocknet und geröstet wird entscheidet, über ein „naja, macht wach“ bis „Wow, was für ein Genuss“ – wobei wir von HOC unbedingt das tolle Geschmackserlebnis bevorzugen...

In diesem FAQ Kaffeeblog möchten wir uns daher einmal mit dem Herstellungsprozess von Kaffee, der Frage was sind die besten Profi Siebträgermaschinen, welcher Mahlgrad einer Kaffeemühle ist der Richtige, warum ist die Reinigung einer Brühgruppe so wichtig, welche technischen Unterschiede gibt es, welches Barista-Zubehör ist notwendig oder auch die Frage: "Warum verliert mein Siebträger Wasser und baut keinen Brühdruck mehr auf?"

Erfahre alles über Cold Brew Kaffee und wie Du ihn genießt!

Du hast bestimmt schon von Cold Brew Kaffee gehört, aber weißt nicht genau, was ihn so besonders macht? In diesem Artikel erfährst du, wie diese Zubereitungsart funktioniert und warum sie immer mehr Kaffeeliebhaber begeistert.

Was ist die PID-Temperatursteuerung, benötige ich die wirklich?

Die Temperaturkontrolle bei Kaffeemaschinen ist einer der entscheidenden Faktoren für die Qualität eines Espressos. Bereits wenige Grad Celsius Unterschied können den Geschmack spürbar verändern. Hier erfährst Du warum eine PID-Steuerung den Unterschied macht.

Der perfekte Milchschaum – Tipps & Tricks für cremigen Kaffee-Genuss

Milchschaum machen wie ein Barista Ein perfekter Milchschaum macht Cappuccino, Latte Macchiato oder Flat White erst richtig besonders. Er sollte cremig, feinporig und standfest sein, um sich harmonisch mit dem...

Offset - Die richtige Temperatur Einstellung eines Siebträgers

Die Temperaturstabilität spielt eine entscheidende Rolle bei der Zubereitung von Espresso und sorgt für eine optimale Extraktion. In diesem Beitrag zeigen wir Dir, warum die Justierung der Offset Einstellung nicht immer zielführend und erforderlich ist.