Conheçimento útil de Barista

Blog Café + Tecnologia

Fatores de preparação de café e conheçimento valioso de barista - dicas basicas sobre tecnologia de máquinas portafiltro.

Reconheça os aspetos importantes de uma preparação de café!

Conheçimento sobre tecnologia de máquinas portafiltro e de café


Tal como acontece com o vinho ou o azeite, existe uma grande variedade de qualidades de café para os grãos Arábica e Robusta. A localização, as condições de cultivo e o cuidado com que um café é cultivado, colhido, selecionado, seco e torrado determinam tudo, desde “bom, te acorda” até “Uau, que prazer” - embora nós da HOC definitivamente digamos que é ótimo Prefiro experiência de sabor. . .

Neste blog de perguntas frequentes sobre café, gostaríamos de dar uma olhada no processo de produção do café, a questão de quais são as melhores máquinas porta-filtro profissionais, qual nível de moagem de um moedor de café é o correto, por que a limpeza de um grupo cervejeiro é tão importante, quais são as diferenças técnicas, quais acessórios de barista são necessários e como preparar um café ideal para lidar.

Alles über Milch Barista-Tipps Brühgruppe Cold Brew Kaffee Der richtige Brühdruck E61-Brühgruppe Enkalken Espresso Generalüberholung Highend Espressomühle Kaffee richtig mahlen Kaffee- und Espressomühle Kaffeebohnen Kaffeemaschine entkalken Kaffeemühle für Röster Kaffeemühle richtig einstellen Kaffeezubereitung Kalk Kessel- und Boiler Kupferkessel vs. Edelstahlkessel Mahlgrad Kaffee einstellen Milchschaum Nachhaltigkeit Offset Osmose Pflege- und Entkalkung Sanremo Espressomühle Sanremo X-One Siebträger Siebträger-Technik Single Origin So gelingt der perfekte Milchschaum Tampen Wartung- und Reparatur Wasser X-One Grinder
Erfahre alles über Cold Brew Kaffee und wie Du ihn genießt!

Erfahre alles über Cold Brew Kaffee und wie Du ihn genießt!

Du hast bestimmt schon von Cold Brew Kaffee gehört, aber weißt nicht genau, was ihn so besonders macht? In diesem Artikel erfährst du, wie diese Zubereitungsart funktioniert und warum sie immer mehr Kaffeeliebhaber begeistert.

Was ist die PID-Temperatursteuerung, benötige ich die wirklich?

O que é controle de temperatura PID? Eu realmente preciso dele?

O controle de temperatura em máquinas de café é um dos fatores-chave para a qualidade de um expresso. Mesmo uma diferença de alguns graus Celsius pode alterar significativamente o sabor. Veja por que o controle PID faz toda a diferença.
Reparaturtipp: Siebträger baut nicht ausreichend Druck auf

Dica de reparo: o porta-filtro não cria pressão suficiente

Problemas típicos de pressão com máquinas porta-filtro podem ser causados ​​por vários fatores: se a sua máquina porta-filtro não gera pressão ou não gera pressão suficiente.

Der perfekte Milchschaum – Tipps & Tricks für cremigen Kaffee-Genuss

A espuma de leite perfeita – truques para desfrutar de um café cremoso

Faça espuma de leite como um barista Uma espuma de leite perfeita é o que torna um cappuccino, um latte macchiato ou um flat white realmente especial. Deve ser cremoso,...
Offset - Die richtige Temperatur Einstellung eines Siebträgers

Offset - A configuração correta de temperatura de um porta-filtro

A estabilidade da temperatura desempenha um papel crucial na preparação do café expresso e garante uma extração ideal. Neste artigo mostraremos por que ajustar a configuração de deslocamento nem sempre é eficaz ou necessário.
Finde die perfekte Espressomühle - Darauf solltest Du achten!

Encontre o moedor de café expresso perfeito - é nisso que você deve prestar atenção!

É nisso que você deve prestar atenção na hora de escolher seu moedor de café expresso! Uma das regras dos 5M é a correta moagem do café – após a seleção e torra, outro ponto importante que determina a qualidade de uma xícara de café expresso.
Generalüberholung - Ein neues Leben für Deine Siebträgermaschine

Revisão geral - uma nova vida para sua máquina porta-filtro

O que fazer se a máquina porta-filtro não funcionar mais corretamente? Comprar um novo pode ser caro. Aqui você tem uma visão!
So stellst Du den optimale Mahlgrad Deiner Kaffeemühle ein

É assim que você define o nível de moagem ideal do seu moedor de café

Fino, médio, grosso – qual configuração é a correta? O guia definitivo para ajustar a moagem do seu moedor de café.
Sanremo X-ONE Roadshow: Heiße Kaffeetechnik die jeden Cent wert ist

Sanremo X-ONE Roadshow: tecnologia de café quente que vale cada centavo

Sanremo X-ONE Roadshow: Tecnologia de café quente que vale cada centavo.
Siebträgermaschine: Der perfekte Brühdruck für einen guten Espresso!

Máquina portafilter: A pressão de preparo perfeita para um bom café expresso!

O expresso é uma forma complexa e sofisticada de preparar café. Que influência a máquina porta-filtro tem na pressão perfeita de preparo?
Was darf es denn sein - Kupfer- oder Edelstahlkessel?

O que deveria ser - uma chaleira de cobre ou aço inoxidável?

Caldeira de cobre vs. caldeira de aço inoxidável: porta-filtro - o que é importante? Descubra aqui as características especiais das chaleiras de cobre ou aço inoxidável e a nossa conclusão.
So tampst Du richtig - Wertvolle Tipps für die perfekte Kaffeezubereitung

É assim que você compacta corretamente - dicas valiosas para fazer o café perfeito

Por que a compactação (compressão do café) é tão importante e qual a influência que ela tem no sabor do café.