FAQ Conhecimento e tecnologia do café

Conhecimento importante e informações básicas sobre tecnologia de café e máquinas


Tal como acontece com o vinho ou o azeite, existe uma grande variedade de qualidades de café para os grãos Arábica e Robusta. A localização, as condições de cultivo e o cuidado com que um café é cultivado, colhido, selecionado, seco e torrado determinam tudo, desde “bom, te acorda” até “Uau, que prazer” - embora nós da HOC definitivamente digamos que é ótimo Prefiro experiência de sabor. . .

Neste blog de perguntas frequentes sobre café, gostaríamos de dar uma olhada no processo de produção do café, a questão de quais são as melhores máquinas porta-filtro profissionais, qual nível de moagem de um moedor de café é o correto, por que a limpeza de um grupo cervejeiro é tão importante, quais são as diferenças técnicas, quais acessórios de barista são necessários e como preparar um café ideal para lidar.

Alles über Milch Barista-Tipps Der richtige Brühdruck E61-Brühgruppe Edelstahlboiler Enkalken Espresso Generalüberholung Highend Espressomühle Kaffee richtig mahlen Kaffeebohnen Kaffeemaschine entkalken Kaffeemühle Kaffeemühle für Röster Kaffeemühle richtig einstellen Kaffeezubereitung Kalk Kessel einer Kaffeemaschine Kupferboiler Kupferkessel vs. Edelstahlkessel Mahlgrad Kaffee einstellen Milchschaum Nachhaltigkeit Offset Osmose Profi-Kaffeemaschine Reparatur Sanremo Coffeemachines Sanremo Espressomühle Sanremo X-One Siebträger Siebträgermaschine Single Origin So gelingt der perfekte Milchschaum Tampen Wartung Wasser X-One Grinder
Was sind Kaffeeblends und was macht sie so besonders?

O que são misturas de café e o que as torna tão especiais?

Misturas de café versus café de origem única. Assim como o vinho ou o azeite, o Arábica e o Robusta apresentam uma grande variedade de qualidades de café.
Kaffee richtig rösten - Röstlich Brothers die perfekte Verbindung

Café torrado corretamente - Roast Brothers a combinação perfeita

Sustentável e justo - Descubra aqui como nós e nossos parceiros Roast “Coffee Brothers” tiramos o melhor proveito do grão de café expresso.
Reinigung der Siebträgermaschine - Arbeit die sich lohnt

Limpar a máquina porta-filtro – trabalho que vale a pena

Descubra aqui porque a limpeza diária de uma máquina porta-filtro não é apenas uma questão de higiene.
Die E61 Brühgruppe - Revolution der Espressomaschine

O grupo cervejeiro E61 - revolução na máquina de café expresso

Com o modelo E61, a Faema introduziu diversas inovações revolucionárias na tecnologia de máquinas de café expresso.
Was sind Single Origin Espressobohnen und was macht sie so besonders?

O que são grãos de café expresso de origem única e o que os torna tão especiais?

O que significa o termo “café de origem única” e o que torna o café expresso tão especial?