Barista ADVANCED Workshop für Experten und Professionals

Kaffeetechnik Intensivkurs nach Maß

Erhalte volle Kontrolle über die Kaffee-Extraktion, Parameter, Brühdruck, Workflow und Maschinen-Technik.

Du möchtest ein professioneller Kaffee-Experte werden und die technischen Einstellparameter Deines Siebträgers voll ausreizen?  Dann ist dieser Kurs genau auf Dich zugeschnitten. Lerne den professionellen Umgang mit Hochleistungs-Kaffeemaschinen und deren Equipment. Dieser Workshop ist der ideale Einstieg für Kaffee-Enthusiasten, Experten oder Gastro-Profis, die noch die extra Meile zur Perfektion gehen wollen.

Wichtige Merkmale

• Für Privat- oder Gewerbe
• Individualtermin nach Absprache
• Bis zu 5 Personen
• Dauer bis zu 3,5 Std.
• Vorabgespräch zwecks Detailabstimmung Schulungsinhalte
• In unseren Schulungsräumen Hamburg (Standard)
• Bei Dir vor Ort nach Absprache gegen Aufpreis (Metropolregion Hamburg)
• Schulungsgerät für Vor-Ort Veranstaltung kostenpflichtig zu buchbar

Das lernen Experten und fortgeschrittenen Enthusiasten

Du hast bereits ein hochwertiges Kaffee-System, z.B. Sanremo You, Sanremo D8 One? Dann vertieft dieser Advanced Workshop Dein klassisches Kaffee-Wissen. Er erweitert Dein Know-How um Maschinenfunktionen und deren technischen Möglichkeiten. Du erfährst auch, wie Du Dein hochwertiges Kaffee-Equipments voll ausreizt und einsetzt. Wie Du den Mahlgrad optimierst, Channeling vermeidest, Flow-Control richtig einsetzt, den Brühdruck im Blick hast und Maschinen-Einstellungen Deiner Siebträgermaschine optimal einsetzt.

• Wie Du die technischen Funktionen eines Siebträgers ausreizt
• Richtige Parameter, Brühdruck der Extraktionsphasen und Workflow
• Was ein Paddle ist und Du den Flow-Control verwendest
• Einfluss der Temperatur und Luftfeuchtigkeit auf den Mahlgrad
• Die richtige Wartung und Maschinenpflege

Das lernen die Professionals und Gastro-Mitarbeiter

Dieser Workshop ist der ideale Einstieg für Gastronomen oder zur Mitarbeiterschulung, um notwendige Grundlagen-Skills zur SCA-Barista-Weiterbildung zu erlangen. Bei diesem Kurs erfährst Du, wie ein Barista sich und alle Arbeitsabläufe organisiert, wie Du Deine Kunden mit hervorragendem Kaffeespezialitäten beeindruckst. Du erhältst Wissen zum Optimieren des professionellen Umgangs mit professionellen Hochleistungs-Siebträgermaschinen und Gastro-Kaffeemühlen.

• Wie organisiere ich mich und mein Team? (Thekenplanung, Logbuchführung etc.)
• Wie organisiere ich meinen Arbeitsplatz so, dass ich auch unter Zeitdruck optimal arbeiten kann? 
• Wie teile ich meine Kaffeebohnen am besten ein?  
• Wie kann ich den Espresso nach Geschmack einstellen?
• Was für unterschiedliche Röstungen gibt es? 
• Was sind die wichtigsten Inhaltsstoffe der Kaffeebohne?
• Wie gehe ich mit der Frage nach der Säure im Kaffee um?
• Wie gelingt mir eine schnelle und effiziente Reinigung der Maschinen und Mühlen?
• Warum Maschinenpflege und Hygiene von großer Bedeutung ist?

Inhalt dieses Angebotes

Es wird einen Theorieanteil geben, dann aber Praxis (ca. 70%) mit viel Üben direkt an den Maschinen, nach den von uns gestellten Aufgaben und Rezepten. Der Kurs ist besonders für Kaffee-Experten mit Vorerfahrung oder Gastro-Professionals geeignet. Mit dem Kauf dieses Workshops erhältst Du nach Absprache einen Individualtermin für bis zu 5 Personen. Jeder Teilnehmer bekommt einen Platz an einer unser Trainingsmaschinen zur Verfügung gestellt. In der Kursgebühr sind alle notwendigen Materialien wie Kaffee und Milch sowie das entsprechende Arbeitszubehör komplett enthalten. Die Dauer des Kaffeekurses beträgt je nach Teilnehmerzahl bis zu 3,5 Stunden.

Anfahrtsbeschreibung Teilnahme Ort

Dieser Termin wird nach Absprache in unseren Räumlichkeiten der House of Coffee, Ifflandstr. 67, 22087 Hamburg durchgeführt. Maßgeblich ist jedoch die Absprache mit unserem Barista.

Hinweis für Ticketkauf in Kombination mit einer Siebträgermaschine

Solltest Du das VERANSTALTUNGSTICKET in Kombination mit einer Siebträgermaschine von uns erworben haben, dann gelten folgende Bedingungen: Das Ticket ist einzulösen für Schulungszwecke mit der erworbenen Maschine. Für diesen Zweck bieten wir in 14-Täglichen Abständen Baristakurse in unseren Räumen in Hamburg an. Die Gruppen-Termine sind unserem Online-Schulungsportal zu entnehmen. Das Ticket hat eine Gültigkeit von 6 Monaten ab Kaufdatum für die gebuchte Veranstaltung. Eine Auszahlung, eine Verrechnung oder die Weitergabe an Dritte ist nicht zulässig. Sofern Du an dem vereinbarten Termin nicht teilnehmen kannst, so ist eine Absage von 48 Std. vor Beginn erforderlich, anderenfalls entfällt das Ticket. Das Verschieben auf einen anderen Termin ist nach Absprache kostenfrei möglich. House of Coffee trägt das Risiko von Preissteigerungen im Lauf des Gültigkeitszeitraumes. Eine Verlängerung der Gültigkeitszeiträume ist deshalb nicht vorgesehen.