Moinho de Café Mahlkönig E65W GbS Grind by Sync

Moedor de Café Mahlkönig E65W GbS Grind by Sync

Sempre a moagem e a quantidade de café certas - O futuro da moagem de café expresso para fluxos de trabalho rápidos e compactos na restauração

Com o profissional E65W GbS, a Mahlkönig desenvolveu ainda mais a sua inovadora geração de moedores, adaptada a uma restauração exigente. O E65W Grind-by-Sync é um moedor de café expresso inteligente e compacto para uso profissional, com ajuste preciso do grau de moagem e controlo de dosagem. Com a dosagem por peso Grind by Weight ao toque de um botão, a série GbS da Mahlkönig dispõe ainda de um conceito multifuncional para café expresso e é utilizado onde o resultado da moagem é o foco de um conceito de café exigente.

Grind by Sync - Ligue o seu porta-filtro ao moedor de café

Automação e precisão para cafés

Mais desempenho e qualidade de café na restauração. Com a ligação Grind by Sync, tem a dupla perfeita para a moagem e quantidade sempre certas na preparação do café. O Mahlkönig E65W GbS está equipado com conectividade Sync, o que garante uma precisão excecional na moagem de café expresso. Esta função GbS ajusta automaticamente a moagem, analisando o tempo de extração e o peso da máquina.

Este sistema utiliza dois sensores. Um monitoriza a posição do veio cónico, enquanto o outro monitoriza o motor. Juntos, permitem ajustes do grau de moagem com uma impressionante precisão de 0,001 mm. Em caso de desvios do tempo de extração desejado, o moedor de café expresso ajusta automaticamente as configurações micrométricas para garantir uma qualidade de café consistentemente alta sem reajustes manuais. A ligação a máquinas de café compatíveis, como a Sanremo D8 e o moedor de café expresso Mahlkönig, é feita através de um cabo de dados.

Compatibilidade Mahlkönig Grind by Sync

• Máquina de café Sanremo D8
• Máquina de café Sanremo F18
• Máquina de café Sanremo Racer

Grind by Weight - Dosagem precisa por peso ao toque de um botão

A inovadora "função Grind by Weight" permite pesar o café durante o processo de moagem, garantindo uma dosagem exata. Ao contrário dos métodos clássicos, que se baseiam no volume ou no tempo, o GbW utiliza uma célula de carga de alta precisão que pesa o café moído 6.000 vezes por segundo durante o processo de moagem. Basta definir o peso desejado e o moedor de café expresso profissional encarrega-se da dosagem exata com a sua balança integrada.

Destaques do Mahlkönig E65W GbS num relance

• Moedor de café expresso elétrico On-Demand
• Grind by Sync (ligação direta a máquina de café compatível)
• Grind by Weight (com balança de café integrada)
• Deteção de porta-filtros integrada
• Ecrã de alta resolução
• Depósito de grãos de 1,2 kg
• Moedor de discos de aço de Ø 65 mm com redução de ruído
• Anti-Clump & Eletrostaticidade
• Aplicação Mobile Sync
• Aplicação: Escritório, restauração
• Sistema de arrefecimento ativo
• Sistema de regulação micrométrica contínuo
• Foco no porta-filtro
• Eletrónica de porcionamento
• Função Start/Stop
• Modo Barista

Conclusão - Estas são as vantagens do Mahlkönig E65W GbS

O Mahlkönig E65W GbS é um moedor de café eficiente para uso diário na restauração – ideal para cafés e coffee shops. Possui um algoritmo inteligente que controla precisamente a distância dos discos de moagem e garante constantemente a extração perfeita. Com a tecnologia Grind by Sync, obtém não só uma qualidade consistente que garante a reprodutibilidade, mas também um fluxo de trabalho que otimiza a operação e alivia os colaboradores. Um café expresso perfeito nunca foi tão fácil!