Moedor de Café Mahlkönig E80W GbS Grind by Sync

Moinho de café de alto desempenho Mahlkönig E80W GbS Grind by Sync

Sempre a moagem e a quantidade de café certas - O futuro da moagem de café expresso para fluxos de trabalho rápidos e compactos na restauração

Com o profissional E80W GbS, a Mahlkönig desenvolveu ainda mais a sua inovadora geração de moinhos, adaptada para uma restauração exigente. O E80W Grind-by-Sync é um moinho de café expresso inteligente e compacto para uso profissional, com ajuste preciso da moagem e controlo de dosagem. Com a dosagem de peso Grind by Weight com um toque de botão, a série GbS da Mahlkönig também possui um conceito multifuncional para café expresso e é utilizada onde o resultado da moagem é o foco de um conceito de café exigente.

Grind by Sync - Conecte o seu porta-filtro ao moinho de café

Automação e precisão para cafés muito movimentados

Mais desempenho e qualidade de café na restauração. Com a conexão Grind by Sync, tem a dupla perfeita para a moagem e quantidade sempre certas na preparação do café. O Mahlkönig E65W GbS está equipado com conectividade Sync, o que garante uma precisão excecional na moagem do café expresso. Esta função GbS ajusta automaticamente a moagem analisando o tempo e o peso de extração da máquina.

Este sistema utiliza dois sensores. Um monitoriza a posição do veio cónico, enquanto o outro monitoriza o motor. Juntos, permitem ajustes de moagem com uma precisão impressionante de 0,001 mm. Em caso de desvios do tempo de extração desejado, o moinho de café expresso ajusta automaticamente as configurações micrométricas para garantir uma qualidade de café consistentemente alta sem reajustes manuais. A conexão com máquinas de café compatíveis, como a Sanremo D8, e o moinho de café expresso Mahlkönig é estabelecida através de um cabo de dados.

Compatibilidade Mahlkönig Grind by Sync

• Máquina de café Sanremo D8
• Máquina de café Sanremo F18
• Máquina de café Sanremo Racer

Grind by Weight - Dosagem precisa por peso com um toque de botão

A inovadora "Função Grind by Weight" permite pesar o café durante o processo de moagem, garantindo uma dosagem exata. Ao contrário dos métodos clássicos, que se baseiam no volume ou no tempo, o GbW utiliza uma célula de carga de alta precisão que pesa o café moído 6.000 vezes por segundo durante o processo de moagem. Basta definir o peso desejado, e o moinho de café expresso profissional encarrega-se da dosagem exata com a sua balança integrada.

Destaques do Mahlkönig E80W GbS num relance

• Moinho de café expresso elétrico On-Demand
• Grind by Sync (conexão direta com máquina de café compatível)
• Grind by Weight (com balança de café integrada)
• Deteção de porta-filtro integrada
• Display de alta resolução
• Recipiente para grãos de 1,8 KG
• Moedor de discos de aço Ø 80mm com redução de ruído
• Anti-Clump & Eletrostaticidade
• Aplicação móvel Sync
• Uso pretendido: Escritório, Restauração
• Sistema de arrefecimento ativo
• Sistema de regulação micrométrico contínuo
• Foco no porta-filtro
• Eletrónica de porcionamento
• Função Start/Stop
• Modo Barista

Conclusão - Estas são as vantagens do Mahlkönig E80W GbS

O Mahlkönig E80W GbS é um moinho de café de alto desempenho para uso diário na restauração – ideal para cafés e lojas de café muito movimentados. Possui um algoritmo inteligente que controla com precisão a distância dos discos de moagem e garante constantemente a extração perfeita. Com a tecnologia Grind by Sync, não só obtém uma qualidade consistente que garante a reprodutibilidade, mas também um fluxo de trabalho que otimiza as operações e alivia os funcionários. O café expresso perfeito nunca foi tão fácil!